우선, 음식을 장식하는 데 사용되는 잎의 종류를 살펴보겠습니다. 인도 요리에는 카레 잎, 고수 잎, 민트 잎이라는 세 가지 가장 중요한 잎이 사용됩니다. 카레잎을 힌디어로 Cadipetta라고 부릅니다. 반면, 고수잎은 Dhaniya라고 말할 수 있습니다. 민트 잎의 힌디어 이름은 Pudina입니다. 이 세 가지는 약효가 뛰어나다. 또한 음식의 소화를 돕고 비타민, 미네랄, 철분도 풍부합니다. 음식에서 이러한 물질이 몇 개 발견된 경우에는 버리지 마십시오. 그들은 정말로 당신에게 많은 도움이 될 것입니다 구룡포 과메기.
인도 요리에는 매일 요리할 때 일반적으로 사용되는 몇 가지 야채가 있습니다. 양파와 토마토는 다양한 요리에 매우 광범위하게 사용됩니다. 힌디어로 양파를 Pyaz라고 부르는 반면, 토마토는 Tamatar로 알려져 있습니다. 전국의 모든 사람들에게 알려진 가장 인기 있는 다른 종류의 야채로는 Gajar라고 불리는 당근, Chukander로 알려진 비트 뿌리, Bhindi라고 불리는 여성용 손가락, 힌디어로 Mooli라고 널리 알려진 무가 있습니다. 감자는 인도인에게 카레, 사모사, 칩, 감자튀김 등 다양한 요리에 광범위하게 사용되는 매우 중요한 야채입니다. 감자는 힌디어로 Aloo라고 불립니다. 브린잘과 드럼스틱은 맛이 매우 좋으며 인도 전역에서 널리 알려진 야채입니다. 힌디어로는 각각 Baingan과 Sahjan이라고 합니다. 망고는 힌디어로 Kacha Aam이라고 불립니다.
클러스터 빈은 힌디어로 Gavar라고 불립니다. 야채 상인에게 콜리플라워를 달라고 할 때 풀고비라고 말해야 합니다. 완두콩은 힌디어로 Mutter라는 이름으로 알려져 있습니다. 구스베리를 힌디어로 Aam이라고 부르면 됩니다. 레몬은 Nimbu, 코코넛은 Narial이라고 합니다. Yam을 나타내기 위해 Sooran이라고 말합니다.
이제 매운 야채를 살펴 보겠습니다. 녹색 칠리는 인도 요리 전통에서 요리에 뜨거운 맛을 더하기 위해 광범위하게 사용됩니다. 힌디어로 Hari Mich라고 불리며, Hari는 녹색을 의미합니다. 생강은 놀라운 종류의 약효를 부여받은 우수한 종류의 괴경입니다. 힌디어로는 Adarak이라고 부르며 마늘이 다시 환상적이고 맛있는 지하 식물 제품임을 나타내기 위해 Lashun이라고 말합니다. 고추는 녹색 고추의 변종 중 하나이며 힌디어로 Shimla Mirch로 알려져 있는데, 이는 아마도 이 야채의 기원을 가리키는 것 같습니다.
다양한 종류의 야채를 힌디어로 어떻게 부르는지 아는 것은 흥미롭습니다. 뱀 조롱박은 Karela, 병 조롱박은 Lauki라고 하며 물푸레나무는 힌디어로 Petha라고 불러야 합니다. 뱀 조롱박을 Pdwal이라고 부르는 동안 능선 조롱박은 Tori라고 말해야 합니다.