식이 조언의 홍수로 가면 그렇게 보일 것입니다. 이제 금기 사항이 너무 많아서 반향에 대해 걱정하지 않고 거의 먹을 수있는 음식이 거의 없습니다.
그래서 우리는 전혀 먹지 않아야합니까? 속임수는 잘 먹는 것이 아니라 현명하게 먹는 것입니다. 상식은 피클과 같은 음식이 영원히 주변에 있다고 말합니다. 어쩌면 이른 남자가 사냥을하러 와서 야생 돼지 나 버팔로를 집으로 데려 왔을 때, 기다리고있는 가족은 좋아하는 피클로 그것을 닦았습니다! 그래서 그들은 언제 갑자기 ‘독’이 되었습니까?
야생 추측을 제쳐두고, 산세는 고대 요리 예술이며 음식을 보존하는 가장 오래된 방법 중 하나입니다. 이것은 인류가 일년 내내 계절 과일과 채소를 즐기거나 냉장이 없을 때 즉시 섭취 할 수없는 풍성한 작물을 보존하는 방법이었습니다.
피클과 전통적인 인도 식사
어떤 종류의 피클 없이는 인도의 식사가 완료되지 않습니다. 인도의 여름은 뜨겁고 수역 부족은 식량 생산을 제한합니다. 산세는 부족한 야채와 과일의 부족과 높은 비용을 이기기 시작했을 것입니다. 여름은 이제 피클을 의미하게되었습니다.
인도의 모든 지역에는 자체 피클을 만드는 방법이 있습니다. 한 지역에서 다른 지역으로 사람들을 이주함에 따라 요리 방법의 진화 등 인도 피클은 미술으로 진화했습니다. 구개를 간지럽 히고 가장 평범한 식사에 열광 할 수있는 최고의.
가장 인기있는 피클
인디언은 식용에 대한 피클을 만들 수 있습니다! 그러나 과일 왕인 망고는 의심의 여지없이 피클의 왕을 만듭니다. 망고 피클은 모든 식사에 인기있는 애드온입니다.
토마토는 야채의 여왕입니다. 인도에서 가장 보편적으로 사용되는 야채 중 하나입니다. 토마토 피클은 또한 피클 퍼레이드에서 자부심을 가져야합니다.
왜 우리는 단지 ‘일반적인’피클에 대해 이야기해야합니까? 인도의 이국적인 남쪽은 gongura 피클로 유명합니다. Roselle 또는 Gongura는 철이 풍부한 잎입니다. Gongura Pickle은 전문가 피클과 피클 감정가의 영역입니다!
피클이 당신에게 나쁜가요?
현대의 ‘건강 전문가’는 나트륨과 oozing 오일이 높다는 피클을 비난합니다. 피클은 인도 전통 식사의 일부이며 적어도 5OOO 년 동안 주변에 있었음을 기억하는 것이 중요합니다. 이제 전통적인 재배 및 식사 방법에 대한 새로운 관심이 있습니다. 우리는 이제 모든 문화가 현지 동식물과 지역 기후를 포함하여 살고있는 지역에 맞게식이 요법과 식사 패턴을 최적화했다는 것을 이해합니다 왕십리맛집.
Piquant Pickle을 접시와 구개에 추가하는 데 5 가지 이점이 있습니다!
#1. 피클은 필수 미네랄과 비타민의 공급을 보존합니다. 야채 또는 과일의 선천적 인 영양 부 또는 절인 과일의 선천적 인 자산.
망고에는 비타민 A, C, K 및 B-6, 엽산 및 섬유가 풍부합니다.
토마토는 비타민 A, B6, B3, C, & E, 마그네슘, 크롬, 엽산, 칼륨, 구리, 철, 아연, 인과 같은 수많은 미네랄의 좋은 공급원입니다.
Gongura에는 비타민 A, B1, B2, B3 및 C.가 포함되어 있습니다. 또한 철, 칼슘, 인, 칼륨 및 마그네슘이 풍부합니다.
그냥 기억하십시오 :이 피클은 단지 맛에 관한 것이 아닙니다. 그들은 상당한 양의 영양을 보존합니다.
#2. 산화 방지제 보호 : 생생한 과일과 채소가 피클을 만드는 데 들어갑니다. 이것은 세포 활성의 자연적인 과정에서 우리 신체에 형성되는 자유 라디칼 또는 불안정한 화학 물질로부터 보호하는 데 도움이되는 항산화 제 미량 영양소가 풍부하게 만듭니다. 자유 라디칼은 세포 손상으로 이어지고 질병을 초래합니다.
#3. 프로 바이오 틱-풍부 : 절도는 유용한 박테리아가 식품에서 셀룰로오스를 소화하기 위해 어려움을 끊는 데 도움이되는 일종의 발효입니다. 산세는 또한 우리의 장에 유익한 박테리아를 도입하는 데 도움이 될 수 있습니다. 질병 후 항생제를 복용 한 후에는 뜨거운 쌀의 피클 대시가 우리가 가장 갈망하는 것입니다! 친절한 박테리아는 우리의 입맛과 소화를 되생화합니다. 이것은 최고의 토마토 또는 망고 피클의 생균제 양성입니다!
#4. 임신 초기 단계에서 훌륭합니다 : 칙칙한 피클, 펀치를 포장하는 것은 자연이 임신 중에 아침 병을 다루라고 명령 한 것입니다. 임신 한 어머니는 잘 먹어야하지만 서지 호르몬과 동반 메스꺼움은 이것을 어려운 작업으로 만듭니다. 특히 망고 피클은 이에 대한 적절한 해독제로 판명되었습니다.
#5. 건강은 행복을 따릅니다. 굶주림과 만족스러운 식사는 단순한 육체적 필요가 아니라 정신적 인 것입니다. 편안한 음식에 항상 당신의 입맛을 감도하는 피클이 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 직장에서 피곤한 날을 따르는 식사, 또는 외국 땅에서 집의 음식을 갈망하는 식사, 어린 시절 여름의 구강에 도는 회상, 사랑
할머니의 부드러운 무릎에 대한 기억 …이 모든 것은 본질적으로 만족스러운 식사를 표시 한 피클과 연결되어 있습니다.
건강한 식단의 진언은 금식, 축제가 없어야합니다. 중재는 건강과 행복의 가장 좋은 길입니다.
따라서 의사가 구체적으로 금지 된 피클이 아니라면 편안한 맛을 자유롭게 즐기십시오!
하지만…..
피클 제작은 길고 힘든 과정입니다. 오늘날의 번잡함과 소동의 세계, 수축 된 주방, 그리고 까다로운 경력은 물론 시간을 따로 설정하기가 어렵습니다. 다행히도 평판이 좋은 상점에서 최고의 토마토, 망고 및 공루라 피클을 구입할 수 있습니다.
주의 사항 : 병이 화학 물질과 방부제를 절개하지 않도록하십시오. 이것이 대부분의 대량 제조업체가 긴 유선 생활을 보장하기 위해하는 일입니다.
고려해야 할 다른 점은 성분의 신선도입니다. 특히 기름은 썩은 변이 경향이 있으며 피클은 부실합니다. 최고가 아닙니다!